Пароконвектомат APACH AР7D

Пароконвектомат Apach AP7D предназначен для обжаривания, тушения, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца – из двойного закаленного стекла. В комплект поставки входят 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

• 99 программ по 3 этапа приготовления
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Функция регулировки вытяжки пара
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Встроенная автоматическая мойка

• Напряжение: 220, 380 В
• Мощность: 10.8 кВт
• Количество уровней: 7
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Тип гастроемкости: GN 1/1, противни  600*400 мм
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
• Панель управления: электронная
• Способ образования пара: инжектор
• Температурный режим: от 0 до 260 °С
• Габаритные размеры (ШхГхВ): 920х840х865 мм
• Вес: 102 кг
• Страна-производитель: Италия (Apach)