Пароконвектомат APACH AР7D

Пароконвектомат Apach AP7D предназначен для обжаривания, тушения, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца – из двойного закаленного стекла. В комплект поставки входят 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:
  • 99 программ по 3 этапа приготовления
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
  • Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Функция установки и ручной регулировки влажности
  • Функция регулировки вытяжки пара
  • Функция предварительного нагрева
  • Функция охлаждения камеры
  • Встроенная автоматическая мойка
Основные характеристики:
  • Напряжение: 220, 380 В
  • Мощность: 10.8 кВт
  • Количество уровней: 7
  • Расстояние между уровнями: 70 мм
  • Тип гастроемкости: GN 1/1, противни  600*400 мм
  • Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
  • Панель управления: электронная
  • Способ образования пара: инжектор
  • Температурный режим: от 0 до 260 °С
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 920х840х865 мм
  • Вес: 102 кг
  • Страна-производитель: Италия (Apach)
Made on
Tilda