Смягчитель воды DVA12 используется в ресторанах, кафе, пиццериях и многих других заведениях для умягчения воды, так как профессиональное кухонное оборудование ежедневно контактирует с водопроводной водой, которая характеризуется повышенным содержанием солей жесткости. Длительное использование такой воды ведет к образованию известкового налета на различных рабочих элементах оборудования, после чего оно не может функционировать в оптимальном режиме и быстро выходит из строя. Данная модель может быть подключена к различному кухонному оборудованию с водопроводной сетью: льдогенераторам, кофемашинам, пароконвектоматам, посудомойкам и пр. Вода, прошедшая обработку в водоумягчителе, быстрее нагревается, благодаря чему существенно сокращается общее время приготовления блюда и экономится электроэнергия. Умягчитель воды содержит в себе синтетическую ионную смолу, которая нейтрализует ионы магния и кальция, а затем заменяет их на ионы натрия. Его конструкция в виде цилиндрического сосуда изготовлена из нержавеющей стали. Он имеет герметичную крышку.